Bir ekmeğin oluşum süreci tohumla başlar. En iyi ekmek ise en saf tohumun doğru şekilde öğütülüp, en kaliteli malzemelerle ve benzersiz bir üretim yöntemiyle birleşmesi ile oluşur. Biz tüm bu süreçlerin üzerinde özenle çalışarak, Ar-Ge yaparak, eşsiz bir ekmek ortaya çıkarmayı başardık. Üstelik bunu hiçbir yapay, sentetik kimyasal sürece maruz bırakmadan doğal bir şekilde olması gerektiği gibi gerçekleştirdik. Ekmeğimiz taş değirmende öğütülmüş %100 tam çavdar unundan dünyanın en saf tuzu ile birleşerek bir önceki hamurdan ayırılan geleneksel ekşi maya ile üretildi. (endüstriyel ticari maya kullanmıyoruz.)