Bir ekmeğin oluşum süreci tohumla başlar. Eniyi ekmek ise en saf tohumun doğru şekilde öğütülüp, en kaliteli malzemelerleve benzersiz bir üretim yöntemiyle birleşmesi ile oluşur. Biz tüm bu süreçlerin üzerinde özenleçalışarak, Ar-Ge yaparak, eşsiz bir ekmek ortaya çıkarmayı başardık. Üstelikbunu hiçbir yapay, sentetik kimyasal sürece maruz bırakmadan doğal bir şekildeolması gerektiği gibi gerçekleştirdik. Dünyanın en saf buğdayı Siyez, üretimyerimizde bulunan taş değirmenimizde öğütülür, ambarımızda hijyenik, serin vekuru yerde muhafaza edilir. Buradan üretim alanına sevk edilerek öncekihamurdan ayrılan ekşi maya ile birleşir. (endüstriyel ticari maya kullanmıyoruz) Uzun fermantasyon sürecinin ardından özeltasarım taş fırınımıza girer. Fırından çıktığında ise tam bir şifa kaynağıhalini alarak sofralara sağlık ve mutluluk vermek için yola çıkar.